Alimentazione
Alimentazione (23)
Fa parte della famiglia delle Cucurbitacee, di cui si contano 90 generi e specie. Da cibo povero e riservato ai miseri pasti dei contadini, a poco a poco questo ortaggio, anche per la sua versatilità, ha fatto il suo ingresso sulle tavole borghesi, per arrivare oggi ad avere una posizione…
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Il sorbetto
Scritto da Mesia
La storia delle sue origini non è chiaramente delineata, molte sono le leggende e i racconti romanzati; quello che si sa per certo è che sin dai tempi antichi, l’uomo amava consumare bevande ghiacciate composte da frutta, latte e miele uniti a neve, attentamente conservate nelle neviere. Egizi, Babilonesi, Cinesi…
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Coppe di albicocche e gelato
Scritto da Mesia
Ingredienti per 4 persone: 8 albicocche 200 grammi di gelato allo yogurt 2 cucchiaini di zucchero 1 limone 250 grammi di lamponi (o mirtilli o fragoline) 1 rametto di menta (facoltativo) Spremere il limone e filtrare il succo attraverso un colino. Lavare e asciugare le albicocche, dividerle a metà,…
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Il sartù di riso alla napoletana
Scritto da Mesia
Ingredienti per 6 persone: Riso, g. 450 Carne tritata g. 150 Burro g. 100 Mollica di pane, una grossa noce Sale – Farina – Olio – Funghi secchi, un pugno Salsicce Pisellini ripassati al prosciutto, 6 cucchiai Mozzarella, g. 200 Sugo di pomodoro Brodo Parmigiano grattugiato, 8 cucchiai 2 uova…
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Il colesterolo
Scritto da Mesia
Una delle maggiori preoccupazioni dell’uomo è sempre stata la salute. Al giorno d’oggi poi, quando il medico prescrive delle analisi, uno dei risultati più temuti è il colesterolo. Cerchiamo di capire che cos’è: è una sostanza grassa che si trova nel sangue, un lipide essenziale per le pareti delle cellule.…
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